石家庄酸奶燕麦脆-康为壹食品零售商家-酸奶燕麦脆生产厂家

小编分享下酸奶燕麦脆的相关知识：

我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，酸奶燕麦脆加盟，含量更多，活性更优。加工小酸奶燕麦脆宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。

生酸奶燕麦脆加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工酸奶燕麦脆，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，石家庄酸奶燕麦脆，提高其消化性。

小编分享下麦片的工艺流程：

汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备能翻转的蒸煮机。

压片： 蒸煮调润后的燕麦，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。

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熟酸奶燕麦脆也称速溶即食酸奶燕麦脆，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的酸奶燕麦脆。加工技术主要有四种，酸奶燕麦脆生产厂家，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。

熟酸奶燕麦脆是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在酸奶燕麦脆的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性酸奶燕麦脆。